¿Cómo se elabora un cava 100% ecológico?
¿Cómo se elabora un cava 100% ecológico? Durante la cosecha 2015 decidimos hacer la conversión a ecológico de todos nuestros cavas a través de la certificación del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE). Para nosotros fue una apuesta más a favor de la elaboración de cavas de máxima calidad que respetan el medio …